nenua ki sabji

Navratri makes it easie... Kathal is Jackfruit, a giant fruit that grows anywhere on the tree, even closer to the roots .The fruit is edible in all phases. October 24, 2016 Ritu Sabji recipe 0 bihari style nenua bhujia is the dry veggie of sponge gourd. it can be served with dal-rice, roti or paratha.

As there can be many kinds of it , have posted a few kachoris ( to be had with a light subzi ) here and if you mean rajkachori, i will try n post that with green chutny... Love the simplicity of this curry, lovely :). an everyday recipe of sponge gourd and black chickpea stew called nenua chana ki subzi, explained step wise.

sangeeta, see how addicted i have got to your blog :) I cook tori very frequently, i liked this variety , gonna try this soon. . Can change my concept and give it a try. देश के कई हिस्सों में तोरई को गिलकी या नेनुआ भी कहा जाता है। कई इलाकों में सूखी सब्ज़ी को भुजिया बोलते हैं। आज मैं नेनुआ की भुजिया बनाने की विधि मतलब तोरई की सूखी सब्ज़ी बनाने की विधि बता रही हूँ। तोरई की गीली सब्ज़ी और तोरई की भरवां सब्ज़ी की रेसिपी मैं पहले ही अपने ब्लॉग पर बता चुकी हूँ।, तोरई की सूखी सब्ज़ी मतलब नेनुआ की भुजिया के बारे में मुझे शादी के बाद अपने पति से पता चला। नेनुआ की ये सब्ज़ी बनाना मैंने अपनी सास से सीखा है।, आमतौर पर सब्ज़ी बनाते समय उसमें नमक पहले डाला जाता है ताकि सब्ज़ी अच्छे से गल जाए। लेकिन नेनुआ की भुजिया बनाते समय नमक को सबसे आखिरी में डाला जाता है ताकि नेनुआ ज़रुरत से ज़्यादा न गल जाए। नेनुआ के ज़्यादा गलने से भुजिया बिगड़ सकती है।, नेनुआ की भुजिया बनाते समय एक और बात ध्यान रखना चाहिए वो ये कि उसे साधारण छीलने वाले चाकू से नहीं छीलना है क्योंकि अगर साधारण तरीके से नेनुआ का छिलका उतार दिया तो वो ज़रूरत से ज़्यादा गल जायेगी और इस वजह से सब्ज़ी खराब बन सकती है। नेनुआ को छीलने का तरीका मैंने नीचे दी गई विधि में बताया है।, नेनुआ की भुजिया को दाल-चावल या रोटी, पराठे के साथ परोसा जा सकता है। आइये देखते हैं नेनुआ भुजिया बनाने की विधि।, बिहारी स्टाइल नेनुआ का भुजिया ( bihari style nenua bhujia recipe ) बनाने के लिए, पहले नेनुआ को पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर इन्हें छील लें, लेकिन इन्हें साधारण छीलने वाले चाकू से नहीं छीलना है। क्योंकि नेनुआ की भुजिया बनाने के लिए नेनुआ को थोड़े अलग तरीके से छीलना होता है।, नेनुआ को छीलने के लिए एक हाथ में मुट्ठी में साधारण काटने वाले चाकू को पकड़ें और दूसरे हाथ में नेनुआ को पकड़कर उस पर चाकू को रगड़ें। ऐसा करने से नेनुआ का छिलका थोड़ा-थोड़ा उतर जाएगा। हमें इसी तरह से नेनुआ को छीलना है कि उसका छिलका पूरी तरह से न निकले।, अब छिले हुए नेनुआ को एक बार फिर धोलें और लंबाई (longitudinally) में उन्हें काट कर दो बराबर हिस्सों (2 equal halves) में काट लें। अब हर आधे हिस्से को दुबारा लंबाई में काटकर उसके भी दो बराबर हिस्से कर लें। इस तरह एक नेनुआ को दो बार लंबाई में काटकर उसके कर हिस्से कर लिए जाते हैं। हर लंबे हिस्से से लगभग 2 इंच जितने टुकड़े काट लें।, सब्ज़ी को छौंकने के लिए, कड़ाही में मध्य्यम आंच पर तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर 20-30 सेकंड तक या जीरा और साबुत लाल मिर्च के रंग बदलने तक लगातार हिलाते रहें।, अब इसमें नेनुआ के टुकड़े और हल्दी डालकर मिलाएं और 30-40 सेकंड तक बीच-बीच में हिलाते हुए मध्य्यम आंच पर पकाएं।, फिर धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं और 30-40 सेकंड तक बीच-बीच में हिलाते हुए मध्य्यम आंच पर पकाएं।, अब ढक दें और तोरई के गलने तक धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।, फिर ढक्क्न हटाकर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए सब्ज़ी को जब तक पकाएं जब तक की उसका पानी पूरी तरह से उड़ न जाए।, आखिर में नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और तेज आंच पर सब्ज़ी को 3-4 मिनट तक या तब तक भूनें जब कि उसमें से तेल अलग न होने लगे लेकिन इस दौरान सब्ज़ी को लगातार चलाते रहें।, सब्ज़ी में से तेल अलग होने का मतलब है सब्ज़ी तैयार हो चुकी है। इसीलिए सब्ज़ी में से तेल अलग होने के बाद गैस बंद कर दें। बिहारी स्टाइल की नेनुआ भुजिया ( bihari style nenua bhujia recipe ) खाने के लिए तैयार है।, bharwan aloo sabji recipe | भरवां आलू की सब्ज़ी |, chakli recipe | चकली रेसिपी | murukku recipe |.

years. It is a low fat high fibre recipe suitable for everybody. warm regardsrekha.

Traditional Indian food | Heirloom recipes of eastern UP and Banaras |

Green mangoes, yellow mangoes, red tipped mangoes, round mangoes, oblong mangoes. ruining its food value. . This addiction i like ! Nenua is known as Spongeguard in English and in India it is either known as Nenua or Tori. And I Nenue ki sabji is a common side dish eaten with rice or roti in eastern India particulary Uttarpradesh and Bihar. !As i said it is a favorite with our mother's generation more ... we just love it.

कुरकुरे आलू सूजी फिंगर्स | crispy potato . Now it is finally here! Th... Aloo aur hare pyaz ki subzi has been frequent winter subzi in my kitchen and the recipe has not changed ever since I started cooking it.... Chooda matar or chiwda matar is basically a Banaras version of pohe. Veg lollipop recipe | veggie bites | bre . Any kind of kachori aloo ki subzi makes me weak in the knees and you all know it well how we waited to have a divine taste of this ... Laal mirch ka bharva achar or just call it bhari laal mirch.

it tastes very different because it is prepared in mustard oil.

Please pardon me if you have already done it in your blog, i am yet to go through all your posts. khade masale wala kaddu ...pumpkin curry tempered ... sarson wala baingan fry | baingan ka tarua from Bihar. bihari style nenua bhujia is the dry veggie of sponge gourd.

Copyright © 2020 | WordPress Theme by MH Themes. I know Gauri ...this is not the curry for you if you don't like this veggie....as i said .. Sooji ke pakode | rava pakoda | suji ke .

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